著作者

今井亮／著

メーカー名/出版社名

文化学園文化出版局

出版年月

2024年2月

ISBNコード

978-4-579-21450-1
(4-579-21450-1)

頁数・縦

８３Ｐ　２０×２２ｃｍ

分類

生活／家庭料理 ／中華料理

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

蒸気の作用によってやさしく火を通し、素材の持ち味を上手に引き出せるのが蒸し物。炒める、焼く、揚げるよりも断然簡単で、しかもおいしく仕上がるおすすめの調理法です。シンプル蒸し、おかず蒸し、ご飯とスープ、手作り点心、甜品まで蒸し物の一通りを紹介。

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